冷库里种什么菜_冷库里种什么菜好

智创体育 2024-09-19 08:36 1

冷库储存什么蔬菜合适什么蔬菜合适放冷库储存

1、香菜、胡萝卜、甘蓝等很多蔬菜适合在冷库储藏,但它们在冷库储藏时的温度、湿度和储藏时间不一样。

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2、蒜黄、葱头、、香菜、胡萝卜、甘蓝、芹菜、莴笋等这类的蔬菜在保鲜冷库内适宜温度为负一度到正一度,相对的湿度在90至95之间,存放期限在30至90天;柿子椒、菜豆、黄瓜、番茄等这些蔬菜保鲜库温度为正七度至正十三度,湿度在85至95之间,储藏期为60天左右。

哪些蔬菜适合存放气调冷库里面

果蔬气调库储藏时间长：在气调库内储藏的1、果蔬，储藏期一般比普通冷藏库长3-4倍左右，用户可灵活掌握出库时间，捕获销售良机，创造佳经济效益。

2、果蔬气调库营养价值高：出库后果蔬的水分、VC含量、糖份、酸度、硬度、色泽、重量等都与新采摘状态相无几，具有较强的市场竞争力。很好地保持果蔬原有的形、色、香味；

3、果蔬气调库能延长货架期：由于果蔬长期受低02和高C02的作用，当解除气调状态后果蔬仍有一段很长时间的“滞后效应”或休眠期；

4、果蔬气调库适用品种多：一般普通冷库难以储藏的果蔬，如苹果，梨、猕猴桃、枣、葡萄、香

蕉、西瓜、哈密瓜、甜橙、西红柿、芹菜、青椒、蒜薹、豆角、甘蓝菜等等还有很多品种蔬菜均能达到的储藏效果.

冷库长期储存有哪几种蔬菜

冷库长期储存有哪几种蔬菜，一般来说各种不同的蔬菜所对应的保鲜温度是不同的，冷库储存蔬菜也是为了能让蔬菜有更长的保质期，以下了解冷库长期储存有哪几种蔬菜。

冷库长期储存有哪几种蔬菜1

截止目前，世界上现有的蔬菜都是可以放在冷库储藏的。不存在“什么蔬菜适合冷库储藏”的说法。下面制冷设备公司具体说明其中的原因。

蔬菜存放冷库不变质的原因

蔬菜之所以能够放在冷库长期储藏，和蔬菜的生理活动有关。

蔬菜采摘之后呼吸作用和蒸腾作用仍然存在，由于失去了养分的供给。

蔬菜储藏

蔬菜在常温环境下会持续消耗自身的养分和水分，常见的现象是“减重”和“发蔫”。此外高温会加速酶的氧化作用和微生物的生长，终影响蔬菜的储藏周期。

而冷库创造的低温环境（适合蔬菜储藏温度）可以抑制蔬菜的呼吸作用与蒸腾作用，同时在低温环境下蔬菜表面和内部的微生物新陈代谢、酶的氧化也会减慢。

借助低温环境，蔬菜维持的生理消耗的情况下可以长期储藏。

从冷库保鲜蔬菜的原理我们可以知道:蔬菜保鲜主要与蔬菜的储藏的生理温度相关，那么不同的蔬菜存适合哪些冷库储藏呢?

这里制冷给题主一些建议:

蔬菜按照不同冷库储藏温度大致可以分为“高温蔬菜”、“中温蔬菜”和“耐寒蔬菜”。因此可以根据不同的蔬菜的喜好温度来储藏。

下表是常见蔬菜的储藏温度

根茎类 10℃

果菜类 7~-12

叶菜类 0~-5℃

豆类 5~11℃

瓜类 7~-10℃

菌菇类 0~-5℃

水生类 0~-5℃

青椒：适合的冷藏温度为7℃～10℃;

花菜：适合的冷藏温度为1℃～2℃;

土豆：适合的冷藏温度为-3℃～6℃;

洋葱：适合的冷藏温度为-1℃～0℃;

白菜：适合的冷藏温度为-1℃～0℃;

芹菜：适合的冷藏温度为-1℃～0℃;

黄瓜：适合的`冷藏温度为7℃～10℃;

茄子：适合的冷藏温度为7℃～10℃。

综上所述蔬菜适合放在冷库储藏。

冷库长期储存有哪几种蔬菜2

冷库存放各种蔬菜的温度。

根茎菜类蔬菜：

蒜苔、大蒜、山、土豆、辣根、芜菁、胡萝卜、萝卜、竹笋、芦笋、芹菜，保鲜温度为0-5℃。扁块山、生姜、红薯、芋头，保鲜温度为7-15℃。

叶菜类蔬菜：

结球生菜、直立生菜、紫叶生菜、油菜、奶白菜、（尖叶型）、茼蒿、小青葱、韭菜、甘蓝、抱子甘蓝、菊苣、乌塌菜、小白菜、芥蓝、菜心、大白菜、羽衣甘蓝、莴笋、欧芹、茭白、牛皮菜，保鲜温度为：0-3℃。

瓜果类蔬菜：

佛手瓜和丝瓜保鲜温度为5-10℃；黄瓜、南瓜、冬瓜、冬西葫芦（笋瓜）、矮生西葫芦、苦瓜为保鲜温度为10-15℃。

茄果类蔬菜：

番茄（西红柿）和玉米，保鲜温度为：0-5℃；茄子、青椒保鲜温度为：9-13℃。

食用菌类蔬菜：

白灵菇、金针菇、平菇、香菇、双孢菇、鸡腿菇、杏鲍菇保鲜温度为：0-3℃；草菇保鲜温度为11-13℃。

豆类蔬菜：

甜豆、荷兰豆、豌豆保鲜温度为0-3℃；四棱豆、扁豆、芸豆、豇豆、豆角、毛豆荚、菜豆保鲜温度为6-12℃

冷库长期储存有哪几种蔬菜3

冷库保鲜蔬菜方法

冷库是目前世界上应用广泛的果蔬贮藏方式，借助制冷系统降低贮藏库内温度，并始终保持库内恒定低温。由于贮藏温度可调，能适应各种果蔬的贮藏保鲜，贮藏保鲜效果好，效益明显。

果蔬在冷库中的放置，按照“三离一隙”要求码放。即距墙20－30厘米、垫仓板架空10厘米离地、离天花板50－80厘米或低于送风口30－40厘米、垛间或垛内留间隙，这样有利于空气均匀流动，保证冷库内各个位置的蔬菜温度基本一致。

每种果蔬都有适宜的贮藏温度，比如黄瓜、红熟番茄和绿菜花的适宜贮藏温度分别为10～13℃、6～8℃和0℃。入库后要尽快降温，维持适宜、稳定的低温，及时除霜，保持温度均匀。冷库内的温度如果长时间低于果蔬的安全贮藏温度，容易导致果蔬发生冷害。特别是在喜温性果蔬（如黄瓜、茄子等）冷藏过程中，如果贮藏温度过低，比较容易发生冷害。

冷库内的空气湿度一般比较低，极易造成果蔬失水萎蔫。因此，要采取有效措施增加冷库内的空气湿度，使空气相对湿度保持在80%以上。主要增湿措施有地面洒水、撒湿锯末、盖湿薄包，或顶棚装超微喷头等。同时，也可以在果蔬垛上覆盖塑料薄膜或湿布，或者采用塑料袋、纸箱或泡沫箱等包装，对于减少果蔬失水萎蔫有较好作用。

什么蔬菜适合冷库储藏

可以冷冻的蔬菜是很多的,像青椒、洋葱,豌豆,玉米粒,小葱和香菜等都是可以进行冷冻的。

不同的蔬菜水果在冷库储藏的温度也不同。冷库的的主要作用就是保鲜，如果冷库的温度太低容易导致食物冻成冰块，如果温度太高也会造成食物不能保鲜，所以温度一定要控制在适量的温度才可以，一般的冷库温度都控制在-18摄氏度，这样的温度既不会让食物结冰也可以让它发挥到。冷库的温度控制范围冷库一般分为冷藏室和冷冻室，每一个冷室都都会有一个食量的温度调整范围，上面我也提及到冷冻室的温度就控制在180摄氏度，但是冷藏室的温度则是可以自己调整的。冷库的温度调节按钮总共分为1-7挡，夏天的时候我们可以把挡数调成2-3挡，冬天的时候可以调到6-7挡，其他时间一般把挡速调到4-5挡就好了。今天我们要说的是不同蔬菜水果在冷库中的储藏温度，或许这是一个冷库作者不大清楚的，因为要是温度高的话会导致蔬菜水果变质变坏，所以一定要开到它适宜的温度，对此，现在就来看看各种蔬菜水果冷库的适宜温度是多少吧!温度：采用冷库保鲜技术，控制好冷库中的温度是关键。作为短期贮藏的净菜产品，一般冷库内的温度应控制在2~4℃即可，对于易受冷害的蔬菜(如黄瓜、西葫芦、苦瓜等)可放在5~7℃冷库中，或者采取加盖棉被等保温措施，防止蔬菜受冻。蒜薹、西兰花等易老化的蔬菜应放在0℃左右库中。

现在种什么菜蔬菜合适冷棚？

适合种苋菜、木耳菜、空心菜、苦瓜、丝瓜、芹菜等作物。

一、丝瓜种植技术要点

1、育亩

丝瓜种植方法比较简单，一般是育苗移栽。育苗移栽的好处是可以延长生长期，天气未太暖和的时候可以在室内阳台或利用阳光棚育苗。选择比较疏松富含有机质的土壤，将从老丝瓜里敲打出来的种子在温水里浸泡一下，均匀地播于土内，及时浇水，保持土壤湿润。丝瓜发芽期较短，只要气温达到，一般三五天即可出芽。出芽后要加强水肥管理，确保培育壮苗。

2、移栽定植

丝瓜的移栽就更简单了，在丝瓜苗长同两三片叶片时即可移栽定植，不管是种在大田里还是房前屋后，都要保证施足基肥。栽种丝瓜的土壤要求比较疏松，利用扎根。虽然丝瓜适应性较强、对土壤要求不太严格，但是在土层厚、有机质含量高、透气性良好、保水保肥能力强的壤土、砂壤土中可以获得更高的产量。

3、田间管理

丝瓜极少有病虫害，所以田间管理主要是水肥管理。浇水主要看墒情，夏季高温时节，可以早晚进行喷水，避免叶片和幼果脱水发蔫。施肥以农家有机肥为主，可追施人粪，追肥使用土大厨功效水溶肥，利于丝瓜生根、长枝、提质、增产等。

4、病虫害防治

丝瓜主要的病害有瘁倒病、霜霉病、病和炭疽病，及时的防病我们需要注意丝瓜生长发育的每一个阶段，做到以预防为主，综合防治的原则。