屈浩比赛做菜视频屈浩做菜视频全集

智创体育 2024-09-21 08:33 1

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1、年第二届亚太厨皇超级食神全国烹饪大赛创新金爵奖2020年5月份厨神采访电子版获得餐饮名厨奖2019美国加州核桃杯厨王争赛创新银奖2019美国阿拉斯加海产杯创新菜大赛获得二名优聚食尚微媒体2018年8月份加入吴贤飞门下非常感谢吴贤飞的鼓励与支持让我的厨师道路更进一步！本人自工作以来一直从事餐饮厨师工作，经历过多个酒家、从开业到成熟，从成熟到壮大的成长历程，经过长达14年行业锻炼，本人的优势在于以企业团队为主、手下有一帮成熟团队，厨房人员编制，熟悉川、湘、京鲁家常菜、海鲜、融合菜单品店运营。

2、搭建、营销、管理、厨房营运、成本核算、成本控制、团队建设、培训，厨房管理实战经验丰富，凝聚力强四D管理。

3、职位描述：1、厨房的日常营运管理工作负责。

4、2、协调各部门人员管理、物料管理、设备管理、清洁管理、出品管理负责。

5、3、对突发等方面的工作预防、处理、培训。

6、4、对厨房成本。

7、与费用的有效控制负责。

8、5、对厨房员工的个人成长培训与关怀负责。

9、6、对公司的工作内容下达与安排。

10、杨依帅菜品制作过程位式酒香红烧肉主料：精五花肉200克调料：花雕酒30克，白腐乳 10克，红腐乳10克，南乳汁 5克，花生酱10克，东古一品鲜5克制作过程：将五花肉切成5厘米左右的块状，冷水下锅，水烧开之后继续煮五分钟捞出，往锅内倒入少许油放入肉块煸炒直到微肉块表面微黄加入大料葱姜煸香之后加入倒入提前熬好的糖色，料酒和酱油南乳汁白腐乳红腐乳继续翻炒均匀，加入开水没过肉块加味精鸡精冰糖盐盖上锅盖小火焖煮2个半小时旺火收汁后出锅装盘。

本文到这结束，希望上面文章对大家有所帮助。

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