【烘焙知识】蛋糕都有哪些？

蛋糕都有哪些？

蛋糕的种类很多，按做法可分为：

【烘焙知识】蛋糕都有哪些？

【烘焙知识】蛋糕都有哪些？

1、海绵蛋糕

主要是利用鸡蛋打进空气，经过烘焙使空气受热膨胀而把蛋糕撑大。这类蛋糕可以不加油脂质地柔软故又称清蛋糕，是早出现的蛋糕.常温:冬季可保存3天,夏季可保存1天.温

冷藏.

2、戚风蛋糕

戚风蛋糕是乳沫类和面糊类蛋糕改良综合而成的。制作时蛋白、蛋黄须分开，分别打发，后才混匀。其组织为膨松，水分多而味道清淡不腻，十分受人欢迎。

常温:冬季可保存3天,夏季可保存1天.低温冷藏.

3、布丁蛋糕

主要是采用黄油、鸡蛋、白糖、牛奶为主要原料配以各式辅料，通过冷藏或烤制而成的一种欧式蛋糕。夏季要低温冷藏,冬季无需冷藏可保存3-5天.

4、慕思蛋糕

是用明胶凝结乳酪及鲜奶油而成，不必烘烤即可食用。是现今高级蛋糕的代表。夏季要低温 冷藏,冬季无需冷藏可保存3-5天.

5、天使蛋糕

属于乳沫类蛋糕，只用无油脂成分的蛋白部分，毫不油腻而且有弹性，非常爽口，其成品清爽雪白，仿佛安琪儿的食物，故称之为“天使蛋糕”。因为它不含油脂与胆固醇，特别适合于怕胖或有心血管疾病的人。是一种健康点心。.常温:冬季可保存3天,夏季可保存1天.低温冷藏.

6、芝士蛋糕

主要是采用多量的乳酪做成的高级蛋糕。是现今高级蛋糕的代表，亦是美食家的新宠。市面售价非常昂贵。 需低温冷藏.

7、面糊类蛋糕

主要是采用大量的固体油脂，,故又称油蛋糕.又分基本奶油蛋糕和重奶油蛋糕.

按裱花材料可分为

1，鲜奶油蛋糕鲜奶油是植物性油脂，主要从大豆提练，爽而不腻，营养丰富，深受人们喜爱。

2，水果蛋糕一般蛋糕店制做鲜奶油蛋糕时，坯子切三层，加水果，加酒。现在一般说的水果蛋糕主要是鲜奶油蛋糕上摆果，

3，巧克力蛋糕主要是戚风蛋糕坯子上浇铸融化的巧克力而成。

4，冰激凌蛋糕用冰激凌代替鲜奶油。

黑雪蛋糕

材料：

奶油乳酪抹酱100克、巧克力酱50克、卡鲁哇酒10克、海绵蛋糕1片；

做法：

将巧克力、奶油乳酪抹酱与卡鲁哇酒均匀搅拌至光滑细致状，即可淋在海绵蛋糕上食用。

海绵蛋糕

材料：

蛋 5个、细砂糖125克、低筋面粉100克、色拉油30克、牛奶30克；

做法：

1）.将蛋、细砂糖放入容器内，一起打发至呈乳白色。

2）.于作法2中加入过筛的低筋面粉一起拌匀至无干粉状，备用。

3）.取锅，放入色拉油、牛奶一起加热煮成60度温的。

4）.再将作法3材料倒入作法2中仔细拌匀。

5）.将作法4的面糊倒进8吋蛋糕模中约9分满，放入已预热的烤箱中，以上火180℃、下火180℃烤约35分钟即可出炉。

6）.海绵蛋糕一出炉就立刻倒扣放凉，以免因遇冷收缩。

7）.待蛋糕完全冷却，以双手沿模型边缘向下快速轻压蛋糕体，迅速脱模。

蛋糕一般分为，轻油类蛋糕，中油类蛋糕，重袖类蛋糕，慕斯类蛋糕。

适合在学校门口做的生意有哪些

在小学门口火爆的生意有很多，只要你细心的观察，就能发现哪些生意适合在小学门口卖，下面我就带大家一起来详细了解下适合在学校门口做的生意吧。

适合在学校门口做的生意有哪些

蛋糕店

在小学门口开一家蛋糕店也是相当赚钱的，平日里可以在售卖各类小糕点，还可以为孩子们订做蛋糕。不少家长在孩子过生日的时候，都会去蛋糕店订做一款精美的蛋糕。每天都有人在过生日，可以说蛋糕行业是没有淡旺季之分的。据有关内行人士评估，一家小型蛋糕店的经营在走上正轨以后，每月销售额可达21000元。对于新手开店来说，从长远发展来看，选择开加盟店是节省开店成本的。因为选择开加盟店就可以免费学习成熟的店面运营技巧，以及专业的烘焙技术，同时，总部提供原材料，省心省钱。

玩具店

一般来说，女孩子喜欢布偶洋娃娃，男孩子则喜欢车子模具等玩具。玩具店内可以针对不同的小孩，准备不一样的玩具产品。在8岁以内的孩子都喜欢玩玩具，但是稍微再大一点的孩子就很少玩玩具了。因此，在小学门口的玩具店还可以售卖篮球、乒乓球、羽毛球等体育用品，为高年级的孩子提供体育道具也是很不错的。

奶茶店

在现代生活中饮品中的上座可谓是奶茶了，它深受大家的喜爱，珍珠奶茶是非常大众的饮品，奶茶行业的前景也被大家越来越看好。现在人们的消费水平提高，对于饮品有着更高的要求，奶茶兼具奶和茶的双重营养，种类是更加丰富，满足当代消费者的需求。在小学门口开家奶茶店，一年四季都火爆。奶茶是一个发展速度快，单位经济体生命力强的行业。对此感兴趣的朋友们还可以自创饮品，且开家饮品的成本也不高。

文具店

要说小学门口做什么生意好，在小学门口一定少不了文具店。没有开文具店的经验怎么办?没关系，选择开文具加盟店是相当不错的选择，总部统一培训传授开店技巧。而且，一般来说，文具用品是一个比较稳定的行业，风险相对较小，且这类店利润非常高，所以只要你想做，只要你肯做，就没有什么做不好的。

紫菜包饭

在紫菜上放一层米饭后加入胡萝卜，鸡蛋条，人造蟹肉，等4~5种材料后卷好，然后用到切成小块食用。除了大的包饭外，还有迷你紫菜包饭，一口一个，吃起来非常方便。

烧烤店

在小学门口卖烧烤也是相当不错的。孩子们的零花钱不多，但是在放学的路上依旧喜欢买上一串喜欢的烧烤，边走边吃。在小学门口卖烧烤不能走高端消费路线，需要符合学生的消费水平，做到薄利多销才是发展的门路。跟随不同季节，准备丰富的菜品，让学生们可以有更多选择，相信你的店面生意也会越来越好。

关东煮

小学门口做什么生意好，卖关东煮就不错，关东煮是把竹签串成的鱼丸肉丸在调制好的高汤中煮过后，再放入汤杯中食用，有诱人的香味，它还可以为清汤或者红汤适合各种人。关东煮不分季节温暖着人们的心，它源于日本，此项目简单易作，作时不需要专人看护，且开家关东煮的成本不高，平均利润为60%，你是否心动了呢?

韩国脆香烧烤

其独特之处是先将猪、羊、牛等肉串、鸡爪及各种蔬菜、瓜果放入由几十种香料中腌泡入味再烤，烤好后刷上秘制飘香酱，使烤出的各种食品色泽金黄，肉质滑嫩，酥松爽口，口齿生香，能调七大风味，烤制万余种食品，像理财师酱香烤鱼理财师、理财师酥米排骨理财师、理财师脆皮果蔬理财师等几十种特色烧烤，吃后令人叫绝。

在学校门口摆地摊的技巧

一是，做生意都不希望亏本，即使摆地摊小生意，所以定位选品相当重要，比如根据当地家庭收入水平去评估每月学生的零花钱，父母愿意花费多少

二是，摆地摊一般混批，选择混批是尽量满足多功能多需求选择。色彩和功能齐全是小孩子的需求，希望拥有更多功能、更艳丽的东西更美好。

三是，多关注小学生之间的话题，与时俱进，紧跟小学生的思维，比如近关注的动画片、电影、动漫人物、游戏等，谁能想多一点就容易抢占一点先机。

四是，进货选货现在容易，比如玩具网、文具网、网上很多，但下单前注意交易安全问题、拿货前需认真了解清楚利润空间、销售品牌质量、授权等问题。

学校门口摆地摊看似简单，实则多方考虑，综合选品、定价、定位、利润空间、产品、营销等等，多看多挑多问几家店，方能有所收获。

东莞、常平哪里有打乒乓球的地方（俱乐部），乒乓业余球爱好者

在常平隐贤山庄，日酒店旁，那里有乒乓，羽毛，台球，游乐场等

东莞常平新常乐乒乓球馆地处常平大道袁山贝段添美建材广场，地理位置环境优越，交通便利，停车方便.拥有STIGA乒乓球台八张，空调房间，教练陪教，是广大乒乓球爱好者的理想场所。

首先，找到一个好教练·学习···，他经常从基本技能开始···握姿··台·体重··跑位···接发球技术实践更多，更精······熟悉法律的球，特别是旋转喜欢···基本推挡··正手进攻···印章··等运动，一定要仔细琢磨····行动必须保持固定，尝试更多不同的方式。此外，你可以看到一些教学视频，以及缓慢的运动的赛事中必须仔细一看，球怎么怎么回··技战术以后非常重要的！你要帮忙，和，其他橡胶和底板的选择没有必要太昂贵了，不到200元的，你可以直横板是自己的选择。

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清溪镇乒乓球俱乐部

松岗二街2号

在常平隐贤山庄，日酒店旁，那里有乒乓，羽毛，台球，游乐场等

体育馆啊 就在露天篮球场旁就有好几张免费得桌子，去得人还特别多 业精于勤，荒于戏。行成于思，毁于随。赞同0|评论

常平隐贤山庄

日酒店旁，那里有乒乓，羽毛，台球，游乐场等

蛋糕店十大排名

蛋糕店十大排名：

1、好利来

好利来成立于1992年，是好利来企业投资管理有限公司区旗下知名的蛋糕品牌，也是开创半熟芝士的品牌，主要以生产各类蛋糕、面包、糕点为主营业务，发展至今，在全国拥有千家直营连锁店。

2、元祖

元祖成立于1993年，是上海元祖食品有限公司旗下的品牌，主要以生产销售各类蛋糕、月饼等为主营业务，在国内的知名度也很高，发展至今，在全国也有近千家门店。

3、味多美

味多美成立于1996年，是味多美食品有限公司旗下产品，也是世界十大烘焙品牌之一，采用来自世界各国的优质原料，主要以生产蛋糕、面包、咖啡和各类中西式点心为主要业务，味多美主要扎根在地区，所以知名度不算很高。

4、21Cake

21Cake成立于2004年，是廿一客食品有限公司旗下品牌，以生产销售各类主题蛋糕为主，采用优质的原料，味道正宗，不添加任何的色素、防腐剂，以高品质也获得了不少消费者的喜爱。

5、诺心Le cake

诺心Le cake成立于2011年，是上海天甜餐饮管理有限公司旗下的蛋糕品牌，采用来自世界各地的优质原料并与传统工艺相结合，致力于生产美味又好吃的蛋糕。

6、罗莎蛋糕

罗莎蛋糕成立于1993年，是长沙罗莎食品有限公司旗下的蛋糕品牌，凭借着优质的产品和服务获得了很多消费者的青睐，发展至今，在全国也拥有千家直营连锁店。

7、幸福西饼

幸福西饼成立于2008年，是深圳市幸福西饼食品有限公司旗下的蛋糕品牌，目前在国内的知名度也比较好，主要以生产销售各类面包、蛋糕和中西式甜点为主营业务，发展至今，在全国200多个城市都有直营店。

8、85度C

85度C于2003年在成立，是美食达人旗下品牌，在2007年进入大陆市场，主要以生产销售咖啡、蛋糕和各类糕点为主营业务，以实惠的价格和优质的产品，也获得了不少消费者的喜爱。

9、巴黎贝甜

巴黎贝甜成立于1945年，是韩国艾丝碧西旗下的蛋糕品牌，主要以生产各类面包、蛋糕、三明治和咖啡为主营业务，大战至今，在全球有3000多家门店。

10、仟吉KenGee

仟吉成立于2000年，是武汉市仟吉食品有限公司旗下品牌，也是十大蛋糕品牌之一，主要以生产各类面包、蛋糕、饼干等烘焙食品为主营业务，不仅在全国有上百家门店，而且还获得了驰名商标的荣誉。

蛋糕店十大排名：

1、好利来

好利来成立于1992年，是好利来企业投资管理有限公司区旗下知名的蛋糕品牌，也是开创半熟芝士的品牌，主要以生产各类蛋糕、面包、糕点为主营业务，发展至今，在全国拥有千家直营连锁店。

2、元祖

元祖成立于1993年，是上海元祖食品有限公司旗下的品牌，主要以生产销售各类蛋糕、月饼等为主营业务，在国内的知名度也很高，发展至今，在全国也有近千家门店。

3、味多美

味多美成立于1996年，是味多美食品有限公司旗下产品，也是世界十大烘焙品牌之一，采用来自世界各国的优质原料，主要以生产蛋糕、面包、咖啡和各类中西式点心为主要业务，味多美主要扎根在地区，所以知名度不算很高。

4、21Cake

21Cake成立于2004年，是廿一客食品有限公司旗下品牌，以生产销售各类主题蛋糕为主，采用优质的原料，味道正宗，不添加任何的色素、防腐剂，以高品质也获得了不少消费者的喜爱。

5、诺心Le cake

诺心Le cake成立于2011年，是上海天甜餐饮管理有限公司旗下的蛋糕品牌，采用来自世界各地的优质原料并与传统工艺相结合，致力于生产美味又好吃的蛋糕。

6、罗莎蛋糕

罗莎蛋糕成立于1993年，是长沙罗莎食品有限公司旗下的蛋糕品牌，凭借着优质的产品和服务获得了很多消费者的青睐，发展至今，在全国也拥有千家直营连锁店。

7、幸福西饼

幸福西饼成立于2008年，是深圳市幸福西饼食品有限公司旗下的蛋糕品牌，目前在国内的知名度也比较好，主要以生产销售各类面包、蛋糕和中西式甜点为主营业务，发展至今，在全国200多个城市都有直营店。

8、85度C

85度C于2003年在成立，是美食达人旗下品牌，在2007年进入大陆市场，主要以生产销售咖啡、蛋糕和各类糕点为主营业务，以实惠的价格和优质的产品，也获得了不少消费者的喜爱。

9、巴黎贝甜

巴黎贝甜成立于1945年，是韩国艾丝碧西旗下的蛋糕品牌，主要以生产各类面包、蛋糕、三明治和咖啡为主营业务，大战至今，在全球有3000多家门店。

10、仟吉KenGee

仟吉成立于2000年，是武汉市仟吉食品有限公司旗下品牌，也是十大蛋糕品牌之一，主要以生产各类面包、蛋糕、饼干等烘焙食品为主营业务，不仅在全国有上百家门店，而且还获得了驰名商标的荣誉。

东莞、常平哪里有打乒乓球的地方（俱乐部），乒乓业余球爱好者!

东莞常平新常乐乒乓球馆地处常平大道袁山贝段添美建材广场，地理位置环境优越，交通便利，停车方便.拥有STIGA乒乓球台八张，空调房间，教练陪教，是广大乒乓球爱好者的理想场所。热诚欢迎球友们莅临。---(0739-83820898)