西梅柑橘蛋糕怎么做西梅柑橘蛋糕怎么做才好吃

智创体育 2024-09-21 08:18 1

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1、水果蛋糕的做法材料：(1)低筋面粉100公克，奶油100公克 (2) 糖粉100公克，盐1/2小匙各式水果蛋糕(20张)(3)蛋2个 (4)牛奶20公克 (5)桔皮蜜饯100公克,兰姆酒100公克，柠檬屑1/2个作法：1、(1)材料和(5)一起拌匀备用。

2、2、低筋面粉过筛，加入奶油用打蛋器拌打至体积膨大，颜色泛白。

3、3、材料(2)加入一起拌匀，拌打至没有颗粒。

4、4、将蛋分次加入拌匀后，再将牛奶亦分次加入拌匀。

5、5、将作法(1)材料一起加入拌匀，装模入烤箱后以170℃烤约30分钟即可。

6、蘑菇蛋糕的做法材料：砂糖、蛋白、可可粉、色拉油、白脱油调料：砂糖：蛋白=2：1、糕胚：巧克力：白脱油=4：5：1做法：1、调制蛋白蘑菇：砂糖：蛋白=2：1。

7、蛋白打发，边加砂糖边打至细腻。

8、使用1cm左右无齿裱花头，在垫白纸并撒少量面粉的烤盘上，裱蘑菇状，表面撒少量可可粉。

9、烘烤炉温120℃约40分钟左右。

10、2、调制巧克力奶油：可可粉加色拉油调匀拌入白脱油（浓稠根据需要而定）。

11、3、用S.P海绵蛋糕胚，去皮，剖三层，中间嵌巧克力奶油，顶面、垂直边刮抹巧克力奶油，刮白脱油小圆，用蘑菇裱花装饰。

12、玻璃蛋糕的做法材料：牛奶、蛋黄、砂糖、玉米淀粉、白脱、琼脂、吉士粉。

13、调料：制奶黄淇淋牛奶：蛋黄：砂糖：玉米淀粉：白脱：琼脂：吉士水果蛋糕所需的材料(20张)=6：3：2：1：0.5：0.04:0.02。

14、糕胚：奶黄淇淋：透明琼脂=2:5:3。

15、做法：1、蛋黄加砂糖搅松，加入玉米淀粉和吉士粉搅匀，冲入热牛奶及琼脂液（水：琼脂=5：3：0.1）。

16、在火上加热至糊状，趁热使用。

本文到这结束，希望上面文章对大家有所帮助。

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